A-t-on besoin de sel pour être en bonne santé ?

Une alimentation sans sel est la voie de la santé

Le sel est considéré comme une mort blanche ou une mort lente ... C'est en partie vrai, car sa surabondance conduit au cancer de l'estomac et à l'hypertension, et la dose létale du produit n'est que de trente grammes. Mais en même temps, on sait qu'en petites quantités, le sel est utile. Vous devez donc trouver un ratio raisonnable et traiter judicieusement la consommation de sel.

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Avantages et inconvénients

Une alimentation sans sel est la voie de la santé

Avant d'abandonner ce produit dans votre alimentation, clarifions d'abord ses avantages. Tout d'abord, le sel est essentiel au fonctionnement normal de l'estomac. Il participe à la production d'acide chlorhydrique gastrique, sans lequel le processus de digestion et d'assimilation des aliments deviendra impossible.

De plus, sans lui, le corps humain ne pourra pas fonctionner normalement, car il participe aux processus métaboliques au niveau cellulaire. Le corps humain contient de 200 à 300 grammes de sel, et la perte quotidienne est de un et demi pour cent. Et cela fait de 2 à 6 grammes. Ce sont ces pertes qui doivent être reconstituées avec de la nourriture.

On sait également qu'il se trouve dans de nombreux aliments, donc en ajoutant du sel aux aliments, nous créons le même excès de sel qui nuit à notre santé.

Ainsi, les abus entraînent les problèmes suivants:

  • surpoids;
  • maladie cardiaque et insuffisance rénale;
  • apparition de l'œdème;
  • vous donne faim et soif.

Éviter le sel ou en consommer en quantité raisonnable résout deux problèmes à la fois: réduire l'excès de poids et diminuer l'appétit. C'est pourquoi le régime sans sel a acquis une telle popularité.

Régime sans sel - recommandations

Pour que le régime hypocalorique et sans sel fonctionne, il y a quelques directives à suivre.

Premièrement, c'est un rejet complet du sel de table. Autrement dit, rien n'est ajouté pendant la cuisson.

Deuxièmement, vous devez manger de petits poresaussi souvent que possible. Les nutritionnistes recommandent de diviser un repas en deux. Autrement dit, divisez le volume que vous avez mangé en une seule séance et mangez en deux. Vous devrez manger 5 à 6 fois par jour.

Troisièmement, observez le régime de l'eau. Pendant la journée, vous devez boire de 1,5 à 2,5 litres d'eau filtrée ou de compotes et de jus sans sucre. Cette quantité de liquide permettra au corps de se nettoyer efficacement des toxines et d'établir le métabolisme.

Quatrièmement, un régime sans sel signifie également éviter le sucre. En plus du sucre, vous devrez abandonner les produits suivants:

  • toutes sortes de bonbons et confitures;
  • pain et autres produits de boulangerie;
  • Produits fumés et cornichons;
  • aliments frits, viande (sauf le bœuf et le poulet), bouillons de viande et de poisson;
  • alcool;
  • condiments et pâtes;
  • eau minérale.

Enfin, la période optimale d'adhésion au régime est de deux semaines, en saison fraîche. En été, les sels sont excrétés du corps avec la sueur, de sorte qu'un régime sans sel peut devenir un défi sérieux pour le corps et causer des dommages à la santé au lieu de bienfaits. Et l'adhésion à long terme à un régime peut avoir des conséquences irréversibles - des troubles métaboliques, qui, à leur tour, entraîneront une déshydratation et des convulsions.

La valeur énergétique des produits alimentaires consommés par jour ne doit pas dépasser 1500-1700 calories. Mais en même temps, il doit y avoir un équilibre entre les graisses, les protéines et les glucides. Lors d'un régime sans sel, il est recommandé d'utiliser des complexes de vitamines contenant du potassium, du zinc et du magnésium.

Substituts de sel alimentaires populaires

La nourriture sans levain est un défi pour les personnes ayant un esprit fort. Eh bien, le reste peut utiliser des substituts de sel, ce qui rendra la nourriture plus savoureuse et permettra de durer deux semaines. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser des agrumes, des herbes séchées et des assaisonnements doux, ces derniers en quantité raisonnable.

Il peut s'agir d'ail, cru ou séché. Cela donnera un bon goût aux aliments et réduira l'appétit. Les algues séchées sont également un excellent substitut. Il ajoutera le goût nécessaire aux plats et les enrichira de vitamines B, PP, A. À partir d'herbes séchées, l'aneth ou le céleri sont d'excellents substituts.

De plus, ce sont des antioxydants naturels et offrent des avantages supplémentaires pour la santé. Dans l'Est, ils utilisent du cumin ou du romarin, qui font un excellent travail avecsensation de faim. Pour les plats de poisson et de viande, vous pouvez utiliser de la sauce soja, une quantité minimale est ajoutée à la nourriture avant de servir. En plus de la sauce, du jus de citron fraîchement pressé convient.

Exemple de menu sans sel

Nous avons déjà rencontré la liste des produits interdits, et voyons maintenant ce qui sera sur notre table pendant ces deux semaines:

Une alimentation sans sel est la voie de la santé
  • légumes - crus et bouillis;
  • fruits et baies;
  • Produits laitiers fermentés;
  • œufs de poule et céréales;
  • Bouillons de légumes, poisson maigre, poulet et veau (tous bouillis);
  • Pain ou biscuit sec sans sel;
  • compotes et thés;
  • fruits secs.

Exemple de menu pour la journée:

  • Repas 1: œuf à la coque, un demi-concombre;
  • 2e technique: 2-3 choses kiwi;
  • 3e: viande de poulet bouillie - 250 grammes, salade de légumes, arrosée de jus de citron;
  • 4ème: pamplemousse;
  • Repas 5: bouillie et salade de légumes.

Le dernier repas doit avoir lieu au moins 3 heures avant l'heure du coucher.

Régime avec sel d'oxalate d'urine

Parfois, les gens sont obligés de suivre un régime sans sel non pas pour perdre les 5 à 7 kilos supplémentaires, mais pour des raisons de santé. Par exemple, si des oxalates sont présents dans l'urine.

Un régime avec des sels d'acide oxalique dans l'urine est nécessaire pour le traitement ou la prévention de la lithiase urinaire. Éviter certains aliments peut aider à réduire l'oxalate et à améliorer la santé de la vessie. Les oxalates sont causés par une maladie rénale et ne sont médicamentés que chez les enfants. Si de l'acide oxalique est détecté chez l'adulte, un régime spécial est recommandé par le médecin.

Avec elle, le thé, le café, le kvas et le cacao sont complètement exclus. Au lieu de cela, des compotes, des jus de fruits, de l'ayran, des produits laitiers fermentés et juste de l'eau sont introduits dans l'alimentation. Boire beaucoup de liquide, s'il n'y a pas d'exacerbation rénale, sinon le médecin prescrit un régime différent.

Comme vous pouvez le voir, le régime sans sel est assez difficile et nécessite beaucoup de préparation mentale. Cependant, le résultat est apparuse produit déjà dans les quatre premiers jours. Habituellement, à ce moment-là, cela prend jusqu'à deux kilogrammes de poids.

C'est vrai, cela se produit en raison d'un excès de liquide accumulé dans les tissus du corps. La perte de graisse commence après la première semaine. Et, en général, le régime promet de se débarrasser de 5 à 7 kilogrammes, ce qui quittera irrévocablement votre silhouette. Ça a l'air plutôt bien pendant deux semaines, n'est-ce pas?

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