Uko noza umusatsi wa naturel/impamvu salon zica imisatsi naturel

Tout sur le thé Kalmouk

Le thé Kalmyk (jamba) est une boisson des nomades depuis longtemps. Les Mongols ont emprunté l'idée de la boisson aux Chinois, mais ils ont commencé à préparer le thé à leur manière. La recette classique de la cuisine suppose que vous devez le faire cuire à partir de thé vert pressé, ce qui ne donne aucun goût particulier, il est plus pratique de le carreler. Un autre ingrédient essentiel est le lait. Depuis 2012, tous les troisièmes samedis de mai, la Kalmoukie célèbre la Journée du thé Kalmouk.

Contenu de l'article

Avantages de Kalmyk thé

Jamba n'est pas seulement savoureux, mais aussi une boisson saine. Il aide avec le rhume, favorise la perte de poids, maintient la force et dynamise le corps.

Parmi les propriétés de la boisson sont les suivantes:

Tout sur le thé Kalmouk
  1. Par sa consistance, le thé Kalmouk ressemble plus à une soupe qu'à une boisson au sens habituel. Curieusement, mais en l'utilisant tous les jours, vous pouvez vous débarrasser de l'excès de poids, malgré le fait qu'il contient des composants plutôt gras.
  2. Il sera également bénéfique pour les jeunes mères, car le thé aide à produire plus de lait, ce qui est particulièrement difficile à établir dans les premiers jours de l'allaitement. Attention! Vous ne devriez pas boire ce thé pendant la grossesse, car il peut être nocif.
  3. Boire une tasse de thé tous les jours est recommandé pour les diabétiques, car cela facilite l'évolution de la maladie, normalise les troubles métaboliques.
  4. Si vous préparez du thé sans utiliser d'eau, en le remplaçant entièrement par du lait, vous pouvez soulager la gueule de bois. La boisson est capable d'éliminer les dommages causés par l'intoxication avec les produits de décomposition de l'alcool, d'éliminer les brûlures d'estomac, les nausées et de se débarrasser de la tête.
  5. Jamba profitera certainement aux personnes qui se sentent fatiguées chaque jour. Le thé Kalmyk est capable de tonifier et de restaurer la vigueur. C'est un excellent remède contre l'insomnie.

Recettes de cuisine

Tout sur le thé Kalmouk

Une véritable infusion pour le thé Kalmouk est faite de feuilles de thé complètement mûres et un peu durcies. Ils sont collectés à l'automne. Tout le traitement consiste en un séchage. Pas de fermentation, juste le séchage et le pressage en petites briquettes.

La difficulté de préparer une boisson est qu'il est très difficile de trouver des matières premières originales, par conséquent, dans les recettes, il est permis de remplacer le thé en faïence par n'importe quel thé vert, en feuilles noires ou leur mélange.

Recette de thé Kalmouk classique

Ingrédients:

  • thé vert (en mosaïque) - 20 g;
  • crème - 200 ml.;
  • beurre - 25g;
  • une pincée de sel, de muscade;
  • eau froide - 750ml.

Préparation:

  1. Versez le thé dans de l'eau froide.
  2. Faire bouillir et chauffer pendant 10 minutes.
  3. Ajouter la crème, chauffer 5 minutes.
  4. Ajoutez de l'huile, du sel et des épices.

Faites attention! Il n'y a pas de sucre ou de cannelle dans la recette de thé originale, ils ont été pensés pour être ajoutés pour donner un goût caractéristique et familier. Mais les nomades ne l'utilisaient pas comme thé, mais comme nourriture de tous les jours.

Thé kalmouk épicé

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

  • thé vert - 1 table. l.;
  • eau brute - 500 ml;
  • n'importe quel lait - 500 ml;
  • sel / grains de poivre blanc / feuille de laurier - pincée / 10pcs / 2pcs;
  • beurre - 1 c. L.

Comment cuisiner:

  1. Faites bouillir de l'eau.
  2. Versez le thé, ajoutez le lait chaud.
  3. Faites bouillir, ajoutez du sel, du poivre, du laurier.
  4. Faites bouillir pendant 10 minutes. Le thé doit être remué périodiquement, en soulevant l'infusion par le bas.
  5. Retirer du feu, ajouter de l'huile et laisser reposer 5 minutes.

Cuisine tatare

Comprend:

  • thé vert pressé - 35 g;
  • lait riche en matières grasses - un demi-verre;
  • eau froide - un demi-verre;
  • beurre - 1 c. à thé;
  • une pincée de sel.

Vous devez le cuisiner comme ceci:

  1. Faites bouillir de l'eau.
  2. Ajoutez du thé, versez du lait.
  3. Faire bouillir pendant 7 minutes.
  4. Passé ce délai, ajoutez le reste des ingrédients et servez immédiatement.

Options de cuisine mongole

Il existe deux façons de préparer le thé Kalmyk selon la recette mongole, qui diffèrent légèrement dans les ingrédients. Les éléments suivants leur sont communs:

Tout sur le thé Kalmouk
  • thé vert - 2-3 cuillères à soupe. l.;
  • eau froide - 1 l;
  • lait (n'importe quel) - 2 c. à soupe;
  • beurre, s'il y a du ghee - 1 cuillère à soupe;
  • sel.

Pour une recette, de la farine pré-frite (50-100g) est également nécessaire, pour la seconde - 0,5 cuillère à soupe. riz ou millet.

Préparation:

  1. Versez le thé dans de l'eau froide. Et avant la cuisson, vous devez le moudre.
  2. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du lait.
  3. Ajoutez du beurre immédiatement.
  4. Ensuite, vous devez ajouter de la farine ou du riz / millet à la boisson, en remuant constamment. Sel. Ensuite, portez à ébullition la boisson avec la farine, éteignez-la et faites bouillir avec les céréales jusqu'à ce qu'elle soit complètement bouillie.

Une recette simple pour tous les jours

Vous aurez besoin de:

  • thé vert (régulier, si vous n'en trouvez pas en mosaïque) - 1 cuillère à soupe;
  • eau froide - 200 ml;
  • lait (au choix) - 200 ml;
  • épices - poivre, muscade, feuilles de laurier, sel;
  • beurre (vache) - 0,5 c. à thé

Préparation:

  1. Versez le thé dans l'eau, faites bouillir et laissez chauffer au minimum pendant 10 minutes.
  2. Ajoutez du lait chaud, des épiceset faites bouillir encore quelques minutes.
  3. Ajoutez de l'huile et laissez reposer pendant un tiers d'heure.

Le thé peut être préparé dans des proportions 2 à 3 fois plus grandes et bu tout au long de la journée .

Recette Kalmouk au thé noir

Ce n'est pas une recette complètement traditionnelle, car elle ne contient pas de thé vert, mais du noir. Mais la technologie de sa préparation est tirée de la version classique et du reste des ingrédients aussi. Vous pouvez essayer ceci sous forme de variété, et c'est également utile .

Pour cuisiner, vous avez besoin de:

Tout sur le thé Kalmouk
  • thé noir en vrac - 1 cuillère à soupe. l.;
  • eau froide - 250 ml;
  • lait, plus il est gras, mieux c'est - 250 ml;
  • beurre - 1 cuillère à soupe;
  • épices, sel.

Séquence de brassage:

  1. Faites bouillir de l'eau avec du thé et laissez cuire 7 minutes.
  2. Ajoutez du lait.
  3. Ajoutez du sel, des épices, gardez à feu doux pendant 10 minutes.
  4. Ajoutez du beurre et retirez du feu.
  5. Insistez pendant quelques minutes.

Faites attention! Vous pouvez créer votre propre façon de préparer ce thé nutritif. Le point clé est qu'il contient les composants de base - thé, lait, sel. Ajouter l'huile, les épices au goût. Vous pouvez améliorer et modifier la recette au moins tous les jours, sans que les avantages de la boisson ne diminuent.

Conseils utiles

Il existe également des règles incassables pour préparer et servir le thé Kalmyk:

Tout sur le thé Kalmouk
  • par tradition, tous les mouvements pendant le processus de préparation et la cérémonie du thé doivent être effectués de gauche à droite - dans la direction du soleil.
  • Remuez le thé seulement après y avoir ajouté du lait, des épices et du sel.
  • quelle que soit la composition du thé, les plats doivent être appropriés. Entier - pas de fissures ni de bords ébréchés.
  • la première portion de thé est servie au plus ancien goûter. Et cela ne dépend pas du fait qu'il soit un invité ou un membre de sa famille.

Original, sain, nutritif, magique - tout cela peut être dit sur le thé Kalmyk. Cela dynamisera et améliorera votre santé. C'était le salut des nomades, et aujourd'hui c'est une boisson populaire et aimée qui peut être préparée sans aucun problème à la maison.

Ses bienfaits stimulent la boisson le plus souvent possible et surprennent parents et amis avec la connaissance des traditions culturelles d'autres pays, comme la Kalmoukie ou la Mongolie. Pourquoi ne pas montrer votre érudition à l'une des soirées?

Kalmouk/kalmyk. djangar, le vol des chevaux/stealing the horses

Post précédent Professions féminines: choisir une spécialité par vocation
Prochain article Masque pour peaux sèches à l'huile essentielle