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Un autre plat pour le menu diététique: des recettes pour faire des rouleaux de courgettes au poulet

De délicieux rouleaux de courgettes sont considérés à la fois comme une collation estivale originale et simple. Ils sont la collation parfaite pour le dîner, et en raison de leur attrait, ils décoreront n'importe quelle table de fête. Les nutritionnistes pensent que les courgettes cuites au four avec du poulet au four sont un plat idéal pour maintenir une silhouette. Jetons un coup d'œil à quelques recettes originales que chacun peut manipuler s'il le souhaite.

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Recette de rouleaux de courgettes avec filet de poulet

Le plat est préparé très rapidement, ce qui aidera dans une situation où ils viennent à l'improviste visiter, et il n'y a rien pour les traiter. Vous pouvez les préparer pour un pique-nique ou servir de collation autonome.

Pour ce plat, vous devez préparer l'ensemble de produits suivant : quelques jeunes courgettes, filet, 1 gousse d'ail, 55 g de fromage, sauce tomate épicée, quelques feuilles de basilic, huile, sel et poivre.

Processus de cuisson :

Un autre plat pour le menu diététique: des recettes pour faire des rouleaux de courgettes au poulet
  1. Lavez bien les légumes et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur pour que l'épaisseur ne dépasse pas 0,5 cm. Placez-les sur une plaque à pâtisserie qui doit d'abord être recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner d'un peu d'huile d'olive sur le dessus et assaisonner de sel. Envoyez la plaque à pâtisserie au four, qui doit être préchauffé à 180 degrés pendant 6 minutes. Grâce à cela, les couches se plieront facilement, et c'est exactement ce dont vous avez besoin;
  2. Passons au filet, qui doit également être coupé en fines tranches dans le sens de la longueur, mais elles ne doivent pas dépasser la longueur des légumes préparés. Battez légèrement la viande, puis salez et poivrez des deux côtés. Garnir d'ail haché et laisser mariner pendant un moment;
  3. Déposer le poulet sur les lanières de courgettes et saupoudrer de fromage râpé, de basilic haché et de quelques gouttes de sauce. Il ne reste plus qu'à tordre les rouleaux, à les fixer avec des brochettes et à les poser sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 25 minutes. à 180 degrés. L'apéritif a bon goût chaud et froid.

Rouleaux de courgettes avec viande de poulet hachée

Grâce à l'utilisation de viande hachée, l'apéritif s'avère plus juteux. Vous pouvez le cuisiner vous-même ou l'acheter tout prêt. Malgré sa simplicité, le goût des platsmais cela s'avère tout simplement incroyable.

Pour cette recette, vous devez prendre l'ensemble de produits suivant : courgettes, 325 g de filet, 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sauce tomate, 55 g de fromage à pâte dure, 1 grosse gousse d'ail, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème sure, œuf, sel et poivre.

Processus de cuisson :

Un autre plat pour le menu diététique: des recettes pour faire des rouleaux de courgettes au poulet
  1. Coupez le légume principal en fines tranches et placez-les dans un four à micro-ondes spécial. Versez de l'eau, couvrez et laissez reposer 4 minutes. à une puissance de 900 watts. Vous pouvez également ramollir les tranches au four, comme décrit dans la première recette;
  2. Râpez le fromage sur une râpe. Hachez le poulet dans un mélangeur ou avec un hachoir à viande, puis combinez la viande hachée avec du fromage. Mélangez la masse avec la sauce tomate, le sel, le poivre et la crème sure. Battez-y un œuf et envoyez-y de l'ail haché. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse;
  3. Graisser chaque bande de légumes avec de la crème sure sur un bord étroit, mettre de la viande hachée et rouler les petits pains. Fixez-les avec des cure-dents. Mettez-les sur une plaque à pâtisserie et envoyez-les dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant une demi-heure. Meilleur servi chaud.

Comment faire des rouleaux de courgettes aux champignons?

Une autre variante d'un plat diététique qui, grâce à la viande et aux champignons, est très satisfaisante. Vous pouvez le manger à tout moment, mais selon les nutritionnistes, il est idéal pour un repas léger.

Pour cette recette, vous devez préparer l'ensemble d'ingrédients suivant : poitrine, 2 jeunes courges, 125 g de pleurotes, 200 g de chou, 2 oignons, 2 c. cuillères à soupe d'orge, 2 gousses d'ail, 55 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile d'olive et de farine, et un autre 1 c. bouillon de poulet, 5 feuilles de basilic, 0,5 cuillère à café de cumin, poivre et sel.

Processus de cuisson :

Un autre plat pour le menu diététique: des recettes pour faire des rouleaux de courgettes au poulet
  1. Encore une fois, à la première étape, préparez la viande hachée, pour laquelle hachez l'oignon, le chou et le poulet dans un mélangeur ou dans un hachoir à viande. Ajouter du gruau, du sel et du poivre au goût. Mélangez bien le tout et laissez reposer une demi-heure. Râper le fromage séparément sur une râpe moyenne;
  2. Coupez les légumes principaux de ce plat dans le sens de la longueur en fines tranches. Pour les rendre plus souples et bien bouclés, mettez-les au four ou au micro-ondes;
  3. Mettez un peu de viande hachée sur des lanières de légumes refroidies, saupoudrez de fromage dessus, roulez et fixez avec une brochette. Mettez le tout dans un moule et mettez-le au four, préchauffé à 180 degrés, pendant une demi-heure;
  4. À ce stade, il vaut la peine de prendre la sauce, pour laquelle les champignons purs sont coupés en lanières et les oignons sont coupés en demi-anneaux. Faites chauffer l'huile dans une poêle et placez le cumin dessus. Lorsque l'arôme apparaît, envoyez-y les oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez-le dans un autre bol et faites revenir les champignons dans la même huile pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le sel, le poivre et la farine. Mélangez bien le tout, mettez l'oignon et versez le bouillon. Fermez le couvercle et certainsFaire bouillir pendant un moment avant que la consistance ne devienne épaisse. Servir l'apéritif avec la sauce.

Comment faire cuire des rouleaux de filet avec des tomates au micro-ondes?

Une délicieuse collation peut être cuite non seulement au four, mais aussi au micro-ondes. Dans ce cas, il y a un avantage non négligeable: l'utilisation d'une quantité minimale de graisse, qui détermine la légèreté du plat.

Pour cette recette, prenez la liste d'ingrédients suivante : jeunes courgettes longues, tomates, filets, persil, sel et poivre.

Processus de cuisson :

Un autre plat pour le menu diététique: des recettes pour faire des rouleaux de courgettes au poulet
  1. Lavez les légumes principaux et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en fines tranches puis faites-les frire dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Déposer sur une assiette tapissée de serviettes en papier pour enlever l'excès de graisse;
  2. Coupez les filets en morceaux oblongs et battez-les légèrement. Assaisonner de sel et de poivre de chaque côté et ajouter des épices si désiré. Couper les tomates en fines tranches;
  3. Sur chaque bande de légumes, placez une tranche de poulet, sur une tranche de tomate et des légumes verts hachés. Roulez le rouleau et placez-le dans un plat allant au micro-ondes. Faites cuire 20 minutes. à une puissance de 650 watts. Après le bip, la collation peut être servie.

Recette de rouleaux de courgettes dans une mijoteuse

Ce délicieux apéritif est rapidement préparé dans un multicuiseur. Grâce à cette technique, ou plutôt à un programme spécial, le plat peut être maintenu au chaud pendant longtemps. La quantité d'ingrédients est calculée pour 3 portions.

Pour ce plat, vous devez préparer l'ensemble de produits suivant : courgette, poitrine, 5 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale, sel, haricots moutarde, aneth et 70 g de fromage.

Processus de cuisson :

Un autre plat pour le menu diététique: des recettes pour faire des rouleaux de courgettes au poulet
  1. Lavez le légume principal et coupez-le en fines tranches. Mettez-les au four pendant quelques minutes pour les ramollir;
  2. Pour la vinaigrette, versez de l'huile dans le mortier, mettez l'ail et l'aneth haché passé dans une presse. Écrasez bien le tout et ajoutez un peu de sel si vous le souhaitez;
  3. Coupez la poitrine en petits morceaux et battez-les un peu. Retirer les tranches de légumes ramollies et les badigeonner de la sauce préparée. Mettez la viande dessus et badigeonnez à nouveau de sauce. Enroulez les rouleaux et épinglez-les avec un cure-dent. Placer dans un bol multicuiseur à graisser en une seule couche. Sélectionnez le programme Four et réglez la durée sur 45 minutes et la température sur 120 degrés. Dans 5 min. avant la cuisson, ouvrez le couvercle, saupoudrez de fromage, fermez et poursuivez la cuisson. Après le bip, la collation peut être servie.

Toutes les collations présentées sont incroyablement savoureuses.

Vous pouvez changer la recette en ajoutant différentes épices, et également proposer des sauces originalescela rendra l'apéritif encore plus délicieux. Bon appétit!

Mes recettes minceur : Sauté de courgettes à la créole

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