Recette Tarte aux Myrtilles - Alsace

Tarte aux airelles curative

La tarte aux airelles est une pâtisserie sucrée aux baies d'airelles. Comme base, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle pâte: levure, feuilleté, sablé, feuilleté de levure, kéfir (lait, crème sure) ou sans levure. La préparation ne prend pas beaucoup de temps, surtout si vous achetez de la pâte surgelée prête à l'emploi. L'essentiel est d'avoir une envie.

Tarte aux airelles curative

Choisissez vous-même le dessert que vous souhaitez faire plaisir à vos proches et à vos proches. Pour ce faire, nous avons essayé de vous préparer les recettes les plus merveilleuses et festives de tartes aux canneberges.

Ils ne sont pas seulement dignes de passer de bonnes vacances en famille en goût et en apparence, mais ils sont également très utiles pour la santé.

Cette baie acidulée issue d'une plante à feuilles persistantes est un véritable trésor de vitamines, de minéraux et des secrets de la jeunesse éternelle. Le complexe de ses substances constitutives a un tel effet bénéfique sur le corps humain que son utilisation périodique:

  1. Vous donnera de la force, vous remplira d'énergie, de gaieté.
  2. Guérit de nombreuses maladies internes liées au cœur, au tube digestif, aux reins et aux voies urinaires.
  3. Calme le système nerveux, tout stress, ressentiment, mauvaise humeur vous quittera longtemps.
  4. Et surtout, les filles, votre peau sera comme de la soie, vos cheveux seront comme un rayon de soleil brillant et vos ongles deviendront forts.
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Tarte aux airelles et à la crème sure

Tarte aux airelles curative

  • 400 grammes de baies;
  • 200 grammes de crème sure fraîche;
  • un demi-verre de sucre;
  • un verre de kéfir;
  • 450 grammes de farine blanche;
  • 2 œufs frais;
  • une cuillerée d'huile végétale;
  • ¼ cuillerées de sel, soda;
  • 3 cuillères de lait.

Pétrissez la base de la tarte au kéfir. Versez le soda, le sel dans le kéfir, enfoncez un œuf, versez l'huile, mélangez. Ajoutez ensuite un peu de farine. Nous remuons avec nos mains.

Remplissage. On trie les baies, on lave. Nous faisons bouillir l'eau, les faisons bouillir pendant cinq minutes, car ils laissent le jus pendant la cuisson et la pâte devient humide. Nous mettons les baies sur un tamis, les séchons. Nous ne versons pas l'eau riche, mais la versons dans une casserole. Nous l'utilisons comme compote en ajoutant du sucre. Battre la crème sure avec le sucre au batteur jusqu'à ce qu'elle se dissolve.

1/3 de la base est laissé sur le dessus, le reste est déroulé le long de notre forme de cuisson, en tenant compte de ses bords. Nous prenons un pinceau, le graissons avec de l'huile, étalons la pâte. Extra sur les bordscouper. Ensuite, mettez les baies, versez la crème sure.

Nous abaissons les bords libres de la base vers le remplissage, le pincons pour qu'ils le maintiennent. Former de longues bandes à partir du 1/3 de la pâte. Nous en faisons un tamis biseauté sur le dessus de la tarte et pincons le long des bords.

Lubrifiez le tout avec un mélange de lait et de jaune. Ensuite, le gâteau aux airelles et à la crème sure se révélera magnifique, avec une teinte rougeâtre. Mettez le produit à base de farine dans un four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisinons pendant environ une heure. Ensuite, nous le sortons, le recouvrons d'une serviette pendant 20 minutes.

Maintenant, nous avons quelque chose à nourrir nos invités pour les sucreries, ainsi que pour boire une compote saine.

Tarte aux pommes et aux airelles

Tarte aux airelles curative

  • 300 grammes de fruits;
  • 2 pommes;
  • 750 grammes de pâte feuilletée à la levure;
  • 2 cuillères à soupe de beurre;
  • 3 cuillères à soupe de crème sure;
  • 150 grammes de sucre blanc;
  • 2 œufs frais.

La pâte feuilletée à la levure peut être préparée par vous-même ou achetée congelée en magasin. C'est à vous de décider, mais la pâte maison a toujours meilleur goût, malgré l'investissement de temps.

Je vais vous donner une recette simple pour un tel test. Nous prenons: une livre de farine, 11 grammes de levure sèche, une puce de sel, 2 cuillères à soupe de sucre blanc, 100 grammes de margarine, un œuf, un verre de lait chaud. Dissoudre la levure dans le lait, ajouter le sucre, le sel, l'œuf, la farine, la margarine. Pétrir, laisser reposer une heure.

Pour un feuilleté, mélanger séparément 250 grammes de beurre avec 2 cuillères à soupe de farine, réfrigérer. Pétrir à nouveau la pâte levée finie, l'étaler finement. Versez uniformément le mélange de beurre et de farine dessus, pliez-le en deux, étalez-le. Nous répétons les deux dernières actions 3 ou 4. Nous faisons tout rapidement et dans des conditions fraîches. Ensuite, nous envoyons la pâte feuilletée à la levure au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Commençons à cuisiner la tarte tant convoitée. Nous commençons par le remplissage. Mes pommes et mes baies. Peler et épépiner les pommes, les couper en cubes. Séchez un peu les fruits. Nous envoyons des pommes et du beurre dans la poêle, les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez-y ensuite les baies, mélangez. Fouetter la crème sure avec l'œuf et le sucre, mélanger avec les fruits.

Étalez plus de la moitié de la base du gâteau en cercle. Nous le transférons dans un plat allant au four. Versez la garniture dessus, nivelez-la. Nous roulons également le reste de la pâte, en recouvrons les pommes et les airelles, en pinçons les bords, faisons des piqûres dans la pâte avec une fourchette.

Après 30 minutes, graissez le gâteau avec un œuf battu sur le dessus, puis envoyez-le dans un four chauffé à 200 degrés. Le four prendra environ 25 ou 30 minutes.

Quelques nuances intéressantes de bonnes tartes:

Tarte aux airelles curative

  1. Il est conseillé d'utiliser du beurre mou dans la pâte en fin de pétrissage, mais non fondu, cela gâchera la structure de la pâte.
  2. Le lait est le meilleur liquide pour pétrir la pâte, le gâteau aura alors une croûte brillante.
  3. Le sucre devrait suffire pour que le gâteau ne brûle pas, mais devienne moelleux.
  4. Vous pouvez ajouter un peu d'amidon à la garniture pour que la pâte inférieure ne soit pas mouilléeœil.
  5. Ne laissez pas la pâte à levure fermenter car elle pourrait fermenter.
  6. Avant de mettre le gâteau au four, laissez-le reposer un moment.
  7. Nous sortons les pâtisseries sur de la pâte sablée à froid hors du moule.
  8. Ajoutez du sel à la pâte après la fermentation.
  9. Il est conseillé de graisser tous les produits de boulangerie fermés avec de l'œuf battu, du lait ou de l'eau sucrée sur le dessus. Cuire au four à température moyenne pour éviter que la garniture ne se dessèche.
  10. La tarte chaude prête doit d'abord être recouverte d'une serviette pour refroidir, puis coupée.

Shortcake aux airelles

  • 2 jaunes d'œufs;
  • 250 grammes de margarine;
  • un verre de sucre;
  • 3 tasses de farine de qualité supérieure;
  • une demi-cuillerée de bicarbonate de soude;
  • vanille, sel;
  • baies, sucre, amidon - pour la garniture.

Préparez la base du gâteau. Nous mélangons les jaunes, la margarine, le sucre, la farine, le soda. Ajoutez du sel et de la vanilline au goût. Mettre de côté la troisième partie de la base séparément et rouler le reste sur le plat de cuisson (silicone, forme de verre, plaque à pâtisserie). Nous l'envoyons au congélateur pendant 30 minutes.

Cette fois, nous mélangeons des baies avec du sucre et de l'amidon pour la garniture. Ensuite, nous distribuons des airelles rouges sur la base de la tarte. Frottez le morceau de pâte restant sur les fruits pour couvrir uniformément toute la surface. Nous faisons cuire à 180 degrés dans une armoire chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Ouvrir la tarte aux airelles

Tarte aux airelles curative

  • 200 grammes de margarine molle;
  • un verre de sucre;
  • 2 œufs;
  • 300 grammes de farine blanche;
  • 2 tasses de fruits.

Fouettez la margarine légèrement fondue avec le sucre granulé jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Ajouter la farine à cette masse, bien mélanger avec une cuillère. Graisser le plat de cuisson avec de l'huile, y mettre la base roulée. Mais laissons un peu de pâte. Nous mettons le plat au four et faisons cuire.

Airelles dans une passoire avec de l'eau chaude, laissez. Lorsque toute l'eau est en verre, mettez les baies sur la base finie, saupoudrez-les de sucre. À partir de la pâte restante, ajoutez la farine, préparez les miettes, saupoudrez-les. Nous envoyons le gâteau entier cuire à 180 degrés pendant 40 minutes.

Faites cuire la tarte ouverte finie avec les airelles et coupez-la en portions.

Tarte au fromage cottage avec airelles et chocolat

  • 600 grammes de caillé mou sans grumeaux;
  • 3 cuillères à soupe de semoule, sucre, crème sure;
  • 0,5 cuillère à soupe de sel;
  • 100 grammes de baies;
  • œufs;
  • pépites de chocolat.

À l'aide d'un batteur, battre les œufs, le sucre, ajouter le sel, la crème sure, la semoule. Nous continuons à battre à basse vitesse pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le fromage cottage, mélangez jusqu'à consistance lisse.

Nous lavons les baies, les séchons sur une serviette en papier. Versez les airelles et les pépites de chocolat dans la masse de caillé de la tarte.

Lubrifiez le plat de cuisson, mettez-y le mélange de fromage cottage et d'airelles. Cuire au four pendant 40 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées vers le haut.

Dégustez de délicieuses pâtisseries avec des airelles saines! SlaPersonne n'a annulé une mauvaise vie!

Recette de Tarte aux myrtilles ou Blueberry pie - 750g

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