Gratin de riz aux courgettes

Casserole de riz et de courgettes

La casserole de riz et de courgettes est un plat facile mais très satisfaisant qui ne prend pas beaucoup de temps et beaucoup d'ingrédients à préparer. Il peut être servi chaud ou froid, avec une variété de garnitures et d'épices.

Dans cet article, nous nous familiariserons avec plusieurs recettes pour faire des casseroles, mais tous les plats comporteront un ingrédient principal: le riz.

Contenu de l'article

Caractéristiques de la casserole de riz

Casserole de riz et de courgettes

Le riz est une culture céréalière polyvalente qui peut être utilisée pour préparer non seulement un premier ou un deuxième plat, mais aussi des desserts, des vinaigrettes, des sauces et même de la gelée.

Un produit copieux et sain qui convient à presque tous les repas, les casseroles préparées sur sa base peuvent donc être servies au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Une caractéristique de l'ingrédient principal est considérée comme non conflictuelle , c'est-à-dire il peut être combiné avec presque tous les types de légumes, de viande et de poisson.

Vous pouvez cuire une casserole littéralement en une demi-heure, mais la cuisson express n'affecte en rien la qualité de la nourriture. Vous pouvez cuire le plat à la fois au four et dans un multicuiseur, la possibilité de cuire les céréales au micro-ondes n'est pas exclue.

Cependant, il y a quelques subtilités culinaires à considérer dans le processus, à savoir:

  • Cuire le produit de préférence dans une casserole à paroi épaisse;
  • Pour la cuisson des plats de viande, les céréales peuvent être bouillies dans un bouillon de viande;
  • Le riz non poli contient une plus grande quantité de nutriments, il est donc préférable de l'utiliser pour cuisiner;
  • Il est préférable d'ajouter une petite quantité d'huile à l'eau avec du riz, le produit ne collera pas aux côtés et au fond de la casserole.

Recette classique

Une casserole à base de courgettes avec du riz bouilli et du fromage est non seulement très tendre et savoureuse, mais aussi légère. Ce plat est parfait pour le déjeuner ou le dîner. Le plus étonnant est que ceux qui goûtent cette friandise ne devinent presque jamais les ingrédients. Mais le fait est que les céréales, en combinaison avec les courgettes, donnent un goût inhabituel pour les composants.

Donc, pour cuisiner, nous devons prendre les produits suivants:

  • 1/3 tasse de riz brun;
  • 3 œufs de poule;
  • 150 g de fromage à pâte dure;
  • 1 courgette moyenne;
  • 2 c. à soupe l. huile d'olive;
  • 1 oignon (oignon).

Processus de cuisson:

Casserole de riz et de courgettes
  • La première étape consiste à allumer le four et à le chauffer à 170 degrés;
  • En attendant, préparez le plat de cuisson en recouvrant le fond du plat de papier sulfurisé;
  • Le riz est versé avec de l'eau et cuit à feu doux pendant 15 minutes;
  • Ensuite, faites chauffer la poêle et faites-y revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne transparent;
  • Râpez ensuite le fromage et les courgettes pelées de la peau;
  • Après cela, les courgettes râpées, le riz bouilli, environ 70 g de fromage râpé et les œufs sont mélangés dans un autre bol;
  • Les épices sont ajoutées au mélange au goût, après quoi il est présenté sous une forme préparée;
  • Saupoudrez de fromage sur le plat et mettez-le au four pendant 25 à 30 minutes.

Comment faire cuire un plat dans le multicuiseur?

La casserole de riz aux courgettes cuite dans une mijoteuse a une texture très délicate et un aspect appétissant. Les légumes râpés rendent le plat plus juteux et aromatique, de sorte que même les gourmets sophistiqués ne refuseront pas une telle friandise.

Pour cuisiner, nous devons prendre les éléments suivants:

  • 1 oignon;
  • 4 œufs de poule;
  • 300 g de courgettes;
  • ½ tasse de riz étuvé;
  • Huile d'olive;
  • Épices (mélange de poivre, sel);
  • 200 g de fromage à pâte dure.

Processus de cuisson:

Casserole de riz et de courgettes
  • La quantité d'eau requise est versée dans le multicuiseur, après quoi les céréales lavées sont versées;
  • Le riz est cuit pendant 20 minutes, en allumant les céréales ;
  • En attendant, hachez les oignons et faites-les revenir trois minutes dans l'huile d'olive;
  • Ensuite, les courgettes et le riz pelés sont râpés;
  • Dans un autre bol, mélanger l'ingrédient principal bouilli avec les courgettes, les œufs et les épices;
  • Versez le mélange fini dans un multicuiseur et saupoudrez de fromage râpé;
  • En mode de cuisson , le plat est cuit pendant 40 à 45 minutes supplémentaires.

La casserole de courgettes avec du riz, cuite dans une mijoteuse, doit de préférence être servie fraîche. En outre, vous pouvez apporter des modifications à la recette pour y inclure, par exemple, des noix hachées, des fruits secs et d'autres additifs.

Recette de tomate

La tomate tranchée donne à cette cocotte une saveur particulière. Premièrement, le plat aux tomates devient assez juteux, et deuxièmement, le goût lui-même ressort avec d'agréables notes aigre .

Pour préparer un plat, nous devons nous approvisionner en composants suivants:

  • 250 g de céréales;
  • 700 g de porc haché;
  • 1 courgette;
  • 2 œufs de poule;
  • Un bouquet d'aneth et de persil;
  • 100 g de suluguni légèrement salé;
  • 1 carotte;
  • 150 g solidefromage;
  • 2 tomates;
  • 1 poivron;
  • Épices (mélange de poivrons, thym, sel).

Processus de cuisson:

Casserole de riz et de courgettes
  • La première étape consiste à faire bouillir le riz dans de l'eau salée;
  • Épluchez et frottez les carottes et les courgettes sur une râpe grossière. Ensuite, il est mélangé avec du porc haché;
  • Ensuite, le suluguni finement haché, les œufs, les herbes hachées et les épices sont envoyés à la viande hachée;
  • Ensuite, le riz fini est placé sur le fond du moule, où la viande hachée mélangée avec d'autres ingrédients est ensuite envoyée;
  • Sur la tarte , mettez des tranches de tomate et saupoudrez le tout de fromage râpé;
  • Le plat est cuit pendant au moins 50 minutes à une température de 160-170 degrés.

La casserole à base de courgettes, de viande hachée avec du riz et des tomates a un goût et un arôme vraiment inoubliables. Ce plat est mieux servi chaud lorsque le fromage est encore mou.

Recette de poitrine de poulet

La combinaison parfaite de céréales et de viande ne laissera pas vos invités indifférents. Si vous voulez vraiment les surprendre avec un plat nouveau et différent, une casserole avec du riz, des courgettes et de la poitrine de poulet est parfaite pour cela.

Alors de quels ingrédients avons-nous besoin?

  • 1 poitrine de poulet;
  • 1 courgette;
  • 200 g de riz;
  • 1 oignon;
  • 1 œuf de poule;
  • 100 ml de crème;
  • Huile végétale;
  • Épices.

Processus de cuisson:

Casserole de riz et de courgettes
  • Comme toujours, faites d'abord bouillir les céréales dans de l'eau salée pendant 20 minutes;
  • Pendant ce temps, la crème est mélangée avec l'œuf et le mélange fini est ajouté à l'ingrédient principal bouilli;
  • Ensuite, l'oignon et les courgettes râpées sont frits pendant 3-4 minutes dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents;
  • Ensuite, la poitrine de poulet coupée en petits morceaux est envoyée dans la poêle, qui est frite avec des oignons et des épices;
  • La moitié du mélange de riz est envoyée au fond d'un moule recouvert de papier sulfurisé, après quoi la viande et le mélange de riz restant sont étalés;
  • Cuire le gâteau à 170 degrés pendant 30 minutes.

Recette de casserole de viande hachée

Ce plat très savoureux et rapide à préparer deviendra certainement l'un de vos préférés. Le plat peut être préparé avec du poulet ou du bœuf haché, mais il est préférable de refuser le porc, car le plat s'avérera assez gras.

De quels ingrédients avons-nous besoin?

  • 200 g de riz;
  • 2 œufs de poule;
  • 300 g de viande hachée;
  • 1 courgette;
  • Huile végétale;
  • Épices.

Processus de cuisson:

Casserole de riz et de courgettes
  • Faire bouillir le riz dans de l'eau salée;
  • En attendant, épluchez les courgettes et râpez-les;
  • Hachez l'oignon et faites-le frire 15 à 20 minutes à feu doux.naturel avec de la viande hachée;
  • Environ 5 minutes avant que la viande hachée soit prête, les courgettes râpées sont versées dans une poêle et tous les ingrédients sont frits;
  • Le riz cuit est mélangé avec des œufs crus;
  • La forme préparée est graissée avec de l'huile, après quoi le mélange de riz est déposé;
  • Ensuite, étalez la garniture de viande uniformément et déposez le reste du mélange de riz;
  • Le plat est cuit pendant 40 minutes à une température de 170 à 180 degrés.

Une casserole à base de courgettes avec du riz et de la viande hachée est non seulement appétissante, mais aussi délicieuse. Une sorte de gâteau en couches s'avère très juteux et aromatique, vous ne pouvez donc pas vraiment refuser la friandise.

Les plats cuisinés au four avec des céréales et des courgettes ont une texture et un goût très délicats. Si vous n'avez pas encore choyé votre ménage avec des pâtisseries délicieuses et insolites, les recettes présentées dans l'article aideront à corriger cette situation. Bon appétit!

Julia Child's Tian de Courgettes au Riz | Genius Recipes

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