Le Vermouth : à la découverte de l'apéritif de James Bond - La Quotidienne

Quels apéritifs sont servis avec Martini?

Le Bianco Martini est fabriqué à base de vin de raisin blanc, et le pays à l'origine de cette boisson alcoolisée est l'Italie chaude et ensoleillée. Chez nos concitoyens, il est de coutume de boire du martini comme ça, au maximum dans les cocktails, alors que toutes les qualités gustatives d'un tel alcool se révèlent en compagnie du bon snack. Que devrait-il être?

Comment bien servir un martini et de quel type de boisson s'agit-il? Tout cela sera discuté dans cette publication.

Contenu de l'article

Composition de qualité

Commençons par le fait que les martinis peuvent être de plusieurs variétés, à savoir:

Quels apéritifs sont servis avec Martini?
  • rosso : boisson au caramel rouge légèrement amer;
  • rosato alcool rosé alcoolisé épicé à base d'épices, de vin rouge et blanc;
  • bianco : vermouth blanc avec un parfum de vanille distinct.

Quelle que soit la variété, cet alcool contient non seulement du vin de raisin naturel, mais également des extraits d'herbes et des extraits de plantes telles que: coriandre, camomille, menthe, orange, millepertuis et bien plus encore. Leur présence donne à la boisson un goût unique, plus raffiné et plus riche que ce que vous pouvez trouver.

Règles de soumission

Martini est généralement servi à l'apéritif pour aiguiser l'appétit. C'est une excellente option alcoolisée pour une soirée romantique, des réunions amicales ou une table de buffet, où vous pouvez vous en sortir avec une collation légère plutôt que des plats principaux complexes.

Il est recommandé de refroidir, mais pas de congeler, la bouteille à l'avance, et la température idéale de la boisson, prête à boire, doit être de 10 à 15 degrés. Sinon, il y a un risque de ne pas profiter de toutes les qualités gustatives et aromatiques de l'alcool que le fabricant lui a attribué.

Options de collations de desserts

Le martini est généralement servi avant le repas principal ou à la table des sucreries. C'est pourquoi nous vous proposons d'envisager tous les plats possibles qui y seront idéalement associés.

Donc, une douce collation bianco martini:

Quels apéritifs sont servis avec Martini?
  • baies / fruits surgelés ou frais;
  • canapés orange,ananas, pêche et mandarine;
  • Glaces, gelées et autres desserts.

Il est à noter qu'aucun vermouth ne tolérera le quartier avec des pâtisseries sucrées et des gâteaux parfumés avec beaucoup de crème au beurre.

Ils vous empêcheront d'apprécier le vrai goût de l'alcool, et la lourdeur de l'estomac est fournie (sans parler de la quantité critique de calories).

Que servir pour la fête?

Pour être honnête, utiliser le vermouth comme alcool principal sur la table de fête n'est pas tout à fait la bonne décision. Mais, s'il était accepté, alors l'apéritif martini doit correspondre pleinement à sa variété.

Par exemple, rosato se marie bien avec la viande de poulet, tandis que le rosso est mieux servi avec des hors-d'œuvre à base de jambon. Eh bien, si le plat signature suppose la présence de poisson, seul le martini Extra Dry ou Bianco devrait être sur la table.

Options polyvalentes

Si vous n'avez pas le temps ou le désir d'observer les règles de service généralement acceptées, utilisez la liste suivante de ce qui est servi avec n'importe quel type de martini pour un apéritif:

  • olives;
  • fromage, coupé en dés;
  • fruit;
  • sandwiches au jambon, pâte d'avocat, filet de saumon, salade, olives et olives.

Recettes gagnant-gagnant

Dans le cas où une rencontre inhabituelle avec votre meilleur ami arrive, un buffet à part entière avec du vermouth dans le rôle principal, vous devrez préparer une collation qui surprendra tout le monde présent non seulement par son apparence ou son goût, mais aussi par une harmonie étonnante avec la principale boisson alcoolisée.

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Tout d'abord, nous suggérons une recette dont les ingrédients sont les suivants:

Quels apéritifs sont servis avec Martini?
  • 50 g de fromage dense;
  • chocolat noir et nécessairement poreux, à raison d'une barre;
  • trois citrons.

Avec tout cet ensemble simple, procédez comme suit:

  • Les agrumes sont coupés en fines tranches bien nettes;
  • Frottez tous les autres ingrédients sur une râpe fine;
  • Les rondelles de citron sont disposées sur une assiette plate avec une pincée de chocolat et de copeaux de fromage sur le dessus.

Une autre recette originale pour une collation martini parfaite suppose la gamme de produits suivante:

  • pots d'olives vertes, bien dénoyautées;
  • pistaches;
  • emballage de fromage à pâte molle.

La crème au fromage est préparée à l'aide de la technologie suivante:

Quels apéritifs sont servis avec Martini?
  • Les pistaches sont hachées avec un mélangeur, mais pas en poussière;
  • Les olives sont roulées tour à tour dans le fromage à pâte molle, qui doit former une sorte de cocon autour d'elles;
  • Chaque balle résultante est roulée en morceaux de pistache et enfiléeJe suis sur une brochette décorative.

La version suivante de ce avec quoi le martini est habituellement bu lors d'une soirée romantique semble très inhabituelle.

Une tranche d'ananas frais ou en conserve, une tranche de fromage à la crème à pâte dure de la même taille, est placée sur une assiette de service, et le tout est pressé dessus avec un morceau de chocolat noir poreux. Pour plus de fiabilité, le canapé est fixé avec une belle brochette et décoré en plus de feuilles de menthe fraîche.

La portion doit être telle qu'il soit pratique de l'envoyer dans votre bouche en une seule fois et de profiter pleinement de la combinaison de saveurs inhabituelle. Le vermouth, en revanche, se boit immédiatement après avoir subi un choc gastronomique, toujours frais.

Mais le plus intéressant est que sur les sites Web et les forums de femmes, les recettes d'entrées préparées exprès pour un festin avec du vermouth dans le rôle principal apparaissent rarement.

Les femmes sont convaincues qu'il est préférable de prendre cette boisson avec une conversation à cœur ouvert avec un ami ou un baiser passionné avec un homme bien-aimé.

La vrai recette du Spritz (Cocktail n°1 à Venise) - LA BOITE A RECETTES

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