Bien choisir ses céréales pour le petit-déjeuner - Le Magazine de la santé

Pourquoi les céréales du petit-déjeuner sont-elles bonnes?

On pense que le meilleur petit-déjeuner est le porridge. Je me demande pourquoi il y a une telle opinion? Peut-être parce que les céréales sont nutritives et contiennent de nombreuses substances utiles? Et voici! Ils sont riches en vitamines, protéines végétales, micro et macroéléments, ainsi qu'en glucides complexes, qui sont une excellente source d'énergie. Si vous mangez des céréales au petit-déjeuner, vous aurez suffisamment d'énergie pour toute la journée!

Il existe de nombreux types de céréales sur les étagères des magasins: vous trouverez ici du sarrasin, de l'avoine, du millet, du riz, de la bouillie de maïs, de l'orge et bien d'autres. Lequel choisir pour le petit-déjeuner?

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La meilleure céréale pour le petit-déjeuner est la farine d'avoine!

Pourquoi les céréales du petit-déjeuner sont-elles bonnes?

C'est exactement ce que pensent les Écossais et les Britanniques. Et il y a de nombreuses explications à cela. La farine d'avoine est une céréale copieuse, savoureuse et très saine qui a un effet bénéfique sur presque tous les organes du corps humain.

La farine d'avoine contient des vitamines A, E, PP, C, B6, B12, des micro et macroéléments: zinc, magnésium, chrome, phosphore, potassium, calcium, nickel, sélénium. De plus, il est riche en fibres, ce qui est excellent pour nettoyer les intestins et favoriser la perte de poids.

La farine d'avoine augmente le tonus du corps, combat le cholestérol, normalise le fonctionnement du foie, des reins, de la glande thyroïde. Indiqué pour une utilisation par les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales. La farine d'avoine enveloppe les parois de l'estomac, le protégeant de la destruction par l'acide chlorhydrique.

Cependant, pour bénéficier de l'avoine au petit-déjeuner, vous ne devez pas manger de céréales instantanées. Les sacs contiennent des flocons traités thermiquement, qui contiennent beaucoup d'amidon et pratiquement pas de fibres, de vitamines et d'autres nutriments.

Bouillie de sarrasin - avantages dans chaque cuillère

Le sarrasin est parfait pour le petit déjeuner. Il contient beaucoup de fer, il est donc particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'anémie. De plus, il contient des vitamines B, des protéines, du magnésium, du potassium, du cobalt.

Le sarrasin a un effet bénéfique sur tout le corps:

  • Élimine les ions de métaux lourds et le cholestérol;
  • Normalise le travail du système cardiovasculaire et nerveux;
  • A un effet positif sur les vaisseaux sanguins, réduisant leur fragilité et leur perméabilité;
  • Améliore la digestion;
  • Assure la réparation et la croissance des cellules;
  • Vitamine P (rutine), contenantContenue dans le sarrasin, elle aide au traitement de nombreuses maladies, telles que la néphrite, la maladie des radiations, l'hypertension, le diabète sucré, les rhumatismes, la toxicose, les maladies virales et bactériennes et certaines maladies de la peau.

La bouillie de sarrasin pour le petit-déjeuner est également bonne pour ceux qui surveillent leur poids. Il est également recommandé à ceux qui perdent du poids de faire le déchargement des jours de sarrasin, alors que pendant toute la journée, vous ne devriez consommer que du sarrasin cuit à la vapeur sans sel et épices.

Du riz, ou il n'y a jamais trop d'énergie

Pourquoi les céréales du petit-déjeuner sont-elles bonnes?

Le riz n'est pas consommé aussi souvent au petit-déjeuner. Il est généralement servi comme plat d'accompagnement pour les plats de poisson ou de viande. Cependant, la bouillie de riz est très utile pour le petit-déjeuner, car le riz contient une énorme quantité de glucides complexes, qui fournissent au corps une grande quantité d'énergie. Si vous voulez travailler comme une batterie toute la journée, le riz est la meilleure option pour le petit-déjeuner.

De plus, le riz nettoie parfaitement les intestins, il absorbe les toxines, les toxines et les élimine. Les grains de riz ont un effet bénéfique sur les articulations. Cet effet est dû au fait que le riz élimine l'excès de sel du corps, les empêchant de s'accumuler. Le riz est également riche en vitamines B et en minéraux tels que le magnésium, le calcium, le potassium, le phosphore.

Il est préférable de manger du riz brun, car il a une coquille, où tous les nutriments sont concentrés.

Bouillie de maïs: nettoyez au maximum

La composition du gruau de maïs est vraiment riche, il contient des vitamines PP, E, provitamine A, ainsi que des vitamines du groupe B. La bouillie de maïs contient des fibres alimentaires, des acides aminés essentiels: tryptophane et lysine, des macroéléments: fer et silicium.

Grâce à une composition aussi riche, les céréales aident à éliminer les radionucléides, les pesticides et les toxines du corps humain, suppriment les processus de putréfaction et les processus de fermentation dans les intestins.

La bouillie de maïs au petit-déjeuner est recommandée pour les personnes âgées et les personnes sédentaires. Il est facilement absorbé et n'est pas stocké sous forme de graisse, et au contraire, il favorise son fractionnement et son élimination. La beauté du maïs est qu'il conserve ses propriétés utiles sous toutes ses formes, en conserve, traité thermiquement, haché.

Comment faire cuire du porridge pour le petit déjeuner?

Pour conserver toutes les propriétés utiles de la bouillie, il est recommandé de faire cuire dans l'eau. Avant la cuisson, vous devez trier et rincer le gruau, éliminer les impuretés. Les flocons et les céréales broyées n'ont pas besoin d'être lavés. La bouillie de sarrasin s'avère plus savoureuse et saine si elle est simplement cuite à la vapeur, c.-à-d. versez de l'eau bouillante sur les céréales, enveloppez la casserole avec une serviette et laissez infuser dans un endroit chaud.

Vous pouvez faire la même chose avec les flocons d'avoine Extra # 3. Les flocons plus denses et plus épais doivent être cuits pendant 5 à 15 minutes, selon le type. Hercules met le plus de temps à cuisiner.

Le gruau de maïs doit être consommé en petites quantités, car une fois cuit, il s'avère très volumineux. Pour 300 ml encolorant ou lait, 4 cuillères à soupe de céréales suffisent.

Le riz peut être trempé pendant plusieurs heures avant l'ébullition, puis il cuit plus rapidement. Il faut ajouter beaucoup d'eau au gruau de riz, 5-6 cuillères à soupe de riz doivent être prises par litre d'eau. Vous devez le faire cuire d'une demi-heure à une heure.

Pour rendre la bouillie plus satisfaisante, vous pouvez y ajouter un peu de beurre et de miel. En été, les fruits et les baies peuvent diversifier son goût, et en hiver - fruits secs, noix et confitures.

Si vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner les céréales le matin, vous pouvez cuisiner des céréales russes pour le petit-déjeuner. Ces céréales sont disponibles sous forme de flocons: blé, sarrasin, avoine, millet, ou un mélange de plusieurs types. Aussi en vente il y a des céréales avec des fruits: pomme, abricot, poire. Ils plairont certainement aux enfants et à ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation.

La cuisson des flocons est assez simple: vous devez verser de l'eau bouillante dessus et cuire pendant 3 à 5 minutes, puis laisser infuser pendant encore 2 minutes. Bien que les céréales pour petit-déjeuner russes soient préparées très rapidement, elles restent saines. Ils ne contiennent aucun additif nocif et la vitesse de cuisson élevée est due au fait qu'ils sont produits sous forme de flocons, faciles à faire bouillir.

La bouillie de petit-déjeuner est la meilleure nourriture! C'est à chacun de décider quelle céréale choisir. Toutes les céréales sont bonnes à leur manière, elles contiennent toutes de nombreuses substances utiles. Il est préférable de les alterner pour tirer le meilleur parti de chacun!

🌾Les Céréales Du Petit Déjeuner : Kellogg's, Nestlé, Jordans... On commençe par les Chocapic

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